Tử vi hay

Sức Khỏe

Đừng dại dột mà ăn củ cải trắng với những thứ này, mất mạng như chơi đấy

loading...

Được mệnh danh là nhân sâm trắng mùa đông, củ cải trắng có vô số các lợi ích tới sức khỏe, làm đẹp, ẩm thực. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng, loại thực phẩm bổ dưỡng này sẽ trở thành mối nguy.

Nếu vẫn chưa biết các thực phẩm kỵ với củ cải trắng, xin mời bạn theo dõi bài viết dưới đây và tránh chế biến chúng chung với nhau nhé.

Củ cải trắng với lê, táo, nho

Khi bạn có ý định thực hiện một loại nước ép kết hợp giữa củ cải trắng với lê, táo, nho thì xin hãy dừng lại.

Hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải gây ra triệuchứng bướu cổ, suy tuyến giápnặng nếu uống thường xuyên loại nước ép này.

cai-trang-tao

Củ cải trắng kết hợp với táo gây bướu cổ.

Nhân sâm kỵ củ cải trắng

Không chỉ có củ cải, sau khi bạn uống nhân sâm hãy nói không với các loại hải sản hay uống trà. Điều này là cấm kỵ, nếu bạn không muốn nhân sâm của mình bị giảm công dụng với sức khỏe hãy tuân thủ nguyên tắc này.

Theo đông y, hải sản, củ cải tính hàn, hạ khí, trong khi đó, nhân sâm bổ khí, kết hợp sẽ triệt tiêu với nhau. Do đó, bạn sẽ chẳng nhận được bất kỳ lợi ích nào từ nhân sâm khi sử dụng chúng với nhau.

Cà rốt kỵ với củ cải

Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên vì trước đây có rất nhiều món ăn ngon miệng có sự góp mặt củ cải trắngvới cà rốt, tuy nhiên, sau khi đọc được bài viết này, ngay lập tức, hãy dừng lại cách kết hợp không khoa học này lại nhé.

Củ cải giàu vitamin C nhưng trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin này, do đó, khi sử dụng chúng với nhau, chẳng khác nào bạn đang tiêu hủy lượng vitamin C đưa vào trong cơ thể.

Uống thuốc không nên ăn củ cải

Nếu bạn đang trong quá trình điều trị căn bệnh nào đó, trước hoặc sau khi uống thuốc, không nên ăn tất cả các món ăn có nguồn gốc từ củ cải trắng.

Tương tự như nhân sâm, công dụng của thuốc sẽ bị giảm phần “công lực” khi bạn ăn củ cải. Do đó, hãy loại bỏ củ cải trắng trong thực đơn dinh dưỡng dưỡng bệnh nhé.

caitrang

Củ cải trắng, nhân sâm mùa đông.

Củ cải kỵ nấm mèo đen

Bạn tuyệt đối không nên chế biến bất kỳ một món ăn nào mà có sự góp mặt của hai nguyên liệu này. Một là chỉ có củ cải trắng hai là chỉ có mộc nhĩ, nếu cố tình bạn kết hợp sẽ gặp phải tình trạng viêm da.

Được biết, enzym trong củ cải sẽ phản ứng hóa học với các chất sinh học có trong nấm mèo mang lại sự rắc rối cho làn da của bạn.

Mặc dù vậy, chúng ta vẫn không thể phủ nhận được các công dụng của củ cải trắng tới sức khỏe và làm đẹp.

Xem thêm: Đừng dại dột chế biến kiểu này thì tỏi có là “thần dược” cũng sẽ trở thành thuốc độc chết người

Tỏi là một loại gia vị phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình, và cũng đồng thời là một vị thuốc quý. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, tỏi cũng có thể gây hại tới sức khoẻ.

Tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến trên thế giới. Ngoài ra, trong Đông Y và Tây Y, tỏi được xem như một loại thần dược với nhiều công dụng chữa bệnh hữu ích. Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, tỏi có tác dụng phòng chống ung thư, các bệnh tim mạch, giảm đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch, tác dụng kháng sinh, chống nhiễm độc phóng xạ…

Tuy tỏi có nhiều công dụng chữa bệnh và được coi là một thần dược, nhưng nếu không được chế biến đúng cách, tỏi có thể biến thành chất độc, gây tác động tiêu cực tới sức khoẻ con người.

Dưới đây là những trường hợp chế biến tỏi không hợp lý, khiến tỏi biến chất, gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Sử dụng tỏi ngay sau khi băm nhuyễn

cat-toi-1

Để tiết kiệm thời gian, nhiều gia đình thường có thói quen nấu hoặc ăn tỏi ngay sau khi băm nhuyễn. Tuy nhiên, đây là một hành động sai lầm bởi trong tỏi tươi có chứa một lượng allicin – một hợp chất lưu huỳnh. Hợp chất này sẽ được tổng hợp và tăng cường hoạt động nếu để trong không khí 15 phút trước khi nấu ăn. Do đó, nếu nấu hoặc ăn tỏi ngay, hợp chất này sẽ không phát huy được tác dụng, gây lãng phí.

Xào nấu tỏi ở nhiệt độ cao

cat-toi-2

Khi chế biến nhiều món ăn, nhiều gia đình thường phi thơm tỏi trước ở nhiệt độ cao để tạo mùi thơm cho món ăn. Tuy nhiên, chất allicin trong tỏi sẽ bị vô hiệu hoá và mất đi khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Chưa kể, tỏi phi ở nhiệt độ cao rất nhanh cháy, sinh ra nhiều chất không có lợi cho sức khoẻ.

Vì vậy, khi phi tỏi, bạn chỉ nên để lửa nhỏ và xào nấu nhanh trong khoảng 15 phút. Nếu nấu tỏi ở lửa vừa, bạn cần đảo thật nhanh rồi tắt bếp để không làm mất đi tác dụng chữa bệnh của tỏi.

Sử dụng tỏi ở dạng thuốc nén

Như đã nói ở trên, tỏi là một vị thuốc có nhiều tác dụng chữa bệnh quan trọng. Tuy nhiên, tỏi thường có mùi khó chịu và lâu bay mùi, khiến người sử dụng không thoải mái. Vì vậy, nhiều người thường tìm đến các loại thực phẩm chức năng có chứa tỏi.

Cách làm này tuy giúp hạn chế mùi tỏi, tuy nhiên, lại không đảm bảo tác dụng chữa bệnh của loại thực phẩm này. Khả năng chữa bệnh và chống ô xy hoá của tỏi ở dạng viên nén, bột tỏi hay tỏi khô đều không thể bằng tỏi tươi.

Sử dụng tỏi mọc mầm

cat-toi-3

Không chỉ riêng tỏi mà với bất cứ loại thực phẩm có tác dụng chữa bệnh nào bạn cũng nên tránh sử dụng nếu chúng mọc mầm. Tỏi khi mọc mầm dù không gây độc hại nhưng giá trị dinh dưỡng thường không còn nhiều. Vì thế, khi mua và sử dụng tỏi, bạn cần chú ý chọn tỏi mới thu hoạch hoặc tỏi tươi, tép tỏi còn cứng, chắc và mọng nước.

Bình Luận

Phản Hồi

BÀI VIẾT LIÊN QUAN