Tử vi hay

Sức Khỏe

Điểm danh 7 loại “siêu thực phẩm” giàu chất đạm hơn cả thịt cá, càng ăn nhiều càng tốt cho sức khỏe

loading...

Nếu ai nghĩ rằng chỉ có ăn thịt, cá mới có thể bổ sung chất đạm và dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể thì đã nhầm to rồi.

Thực tế lại có những loại rau củ có khả năng đảm nhận nhiệm vụ đó còn tốt hơn cả thịt cá. Từ giờ, các mẹ hãy nhớ thêm những món này vào bữa cơm gia đình để vừa bổ vừa lành nhé!

1. Rau chùm ngây

Rau chùm ngây được xếp hạng nhất trong danh sách những loại rau nhiều đạm và dưỡng chất. 100g lá chùm ngây tươi có chứa đến 11g protein (11%), còn nếu dùng bột sấy khô thì độ đạm có thể lên đến gần 30%. Không chỉ giàu đạm, chùm ngây còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác như vitamin, chất khoáng (đặc biệt là canxi)…

Chùm ngây vừa là rau ăn, vừa là thuốc chữa bệnh, tăng cường sữa cho mẹ nuôi con, hỗ trợ tiêu hóa… Cách dùng chùm ngây rất đơn giản. Có thể tương tự như rau ngót, chế biến thành các món như xào với thịt, trứng, nấu canh… đặc biệt tốt khi xay ra nấu cháo hoặc bột cho bé ăn dặm.

2. Rau ngót

Có thể nói, rau ngót đã quá quen thuộc đến mức nhiều người quên mất rằng nó là loại rau cực kì bổ dưỡng và đáng trân trọng. Trong 100g rau ngót sẽ cung cấp cho cơ thể 5,3g đạm và các acid amin cần thiết.

Rau ngót nấu canh ăn với tôm, tép, cá lóc, cá rô, thịt nạc…đều là những món ăn ngon, mát bổ. Đặc biệt, mẹ sau sinh nên ăn nhiều canh rau ngót vì đây là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng lại rất lành tính.

3. Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Một bát súp lơ nấu chín có chứa 2,3g protein và nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng tiêu thụ các thức ăn thực vật như bông cải xanh giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong trong khi thúc đẩy một làn da khỏe mạnh và tóc, tăng năng lượng và trọng lượng tổng thể thấp hơn.

Đây là loại rau có vị rất dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều món như thịt bò, thịt lợn, nấu canh…đều rất ngon.

4. Giá đỗ

Mỗi bát giá đỗ xanh chứa 3,18 g protein nhưng lại ít calo nên có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân. Hơn nữa, đây còn là nguồn chất xơ tuyệt vời tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.

5. Rau bina

Đây là loại rau từng được ví như “siêu thực phẩm” cho tất cả mọi người vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của nó. Rau bina cũng là loại rau giàu protein, ngoài ra ăn rau bina còn có vô vàn lợi ích cho sức khỏe mà chúng ta ít để ý tới.
Trong rau bina có 2 thành phần chính là zeaxanthin và carotenoids lutein, là những chất cực tốt giúp cho đôi mắt bạn trông rạng ngời hơn và tươi sáng hơn. Thêm nữa, rau bina rất giàu chất sắt nên tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Bạn có thể dùng bina để làm món rau trộn hoặc nấu với thịt cũng rất ngon.

rau-bina1

6. Đậu Hà Lan

Mỗi cốc đậu Hà Lan chứa 3,5g protein. Nhiều người thường không thích vị của loại đậu này nhưng đây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và có thể thêm rất linh hoạt vào nhiều công thức nấu nướng khác nhau.
Bạn có thể chế biến đậu Hà Lan theo nhiều kiểu như thêm vào món trộn salad, xào thịt bò hay cho vào các món canh đều được.

7. Măng tây

Trong 250 gram sẽ có chứa 3,1 gram protein lành mạnh, nó rất tốt cho cơ thể, đặc biệt với những chị đang muốn mình có thân hình thanh mảnh dẻ mà vẫn khỏe mạnh.

Đây không phải là món ăn quen thuộc nhưng nếu thích các chị có thể mua nó trong bất kì siêu thị thực phẩm nào. Măng tây dùng để nấu canh hoặc cho vào các món xào đều rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Xem thêm: 6 loại thực phẩm là thần dược cho thận, ăn càng nhiều càng khỏe

Các mẹ có biết thực phẩm màu đen là thần dược cho thận không ạ? Không chỉ thân thôi đâu, nó còn tốt cho hệ tiêu hoá cũng như các cơ quan cơ thể khác còn tốt hơn nhân sâm.

Theo quan điểm Đông y, thực phẩm màu đen có tác dụng tốt nhất cho thận. Còn trong cuộc sống, thực phẩm màu đen có giá trị dinh dưỡng rất cao, ăn nhiều sẽ có ích cho cơ thể, dù về hình thức không được đẹp mắt lắm.

Sở dĩ thực phẩm màu đen tốt cho sức khỏe là vì chúng có chứa sắc tố anthocyanins có công dụng làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh rằng thực phẩm màu đen có khả năng chống oxy hóa cao hơn hẳn so với các thực phẩm cùng họ, cung cấp thêm lượng collagen dưới da, cung cấp các vitamin, chất khoáng mang lại sự tươi trẻ cho cơ thể… và đặc biết rất tốt cho thận.

Dưới đây là nhóm những thực phẩm màu đen tốt cho sức khỏe mà chúng ta nhất định phải biết: Gạo đen, đậu đen, vừng đen, mộc nhĩ, táo tàu đen, lạc đen… và là lý do vì sao chúng ta phải ăn thường xuyên. Đây chính là câu trả lời nè các chị ơi.

Gạo đen và khả năng hỗ trợ tiêu hoá

Trong gạo đen có lượng chất xơ rất cao nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của hệ tiêu hóa, đường ruột. Đồng thời, nó còn giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi và nhẹ nhàng hơn rất nhiều.

than-1

Gạo đen là một trong 6 loại thực phẩm màu đen là thần dược cho thận. (Nguồn ảnh: Internet).

Bên cạnh đó, gáo đen còn chứa nhiều vitamin B1, vitamin B2, niacin, kali, magiê, kẽm và selen cũng cao hơn so với gạo thông thường. Nên khi dùng nấu cơm hay nấu cháo ăn thường xuyên thì loại thức phẩm đen này mang đến cho thận sức khỏe tốt hơn.

Bình thường khi nấu cơm, bạn có thể sử dụng ít gạo đen nấu cơm hoặc nấu cháo đều tốt hoặc có thể chế biến thành nhiều món khác tùy thích. Tốt nhất là mỗi tuần ăn đều khoảng 2 lần có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và mạch máu não.

Lạc (đậu phộng) vỏ đen với rất nhiều khoáng chất

Lạc đen nghe hơi lạ, nhưng thật ra nó cũng giống như đậu đen có lớp vỏ lụa màu đen (khác màu sắc so với loại lạc đỏ hoặc đỏ nhạt thông thường chúng ta hay sử dụng). Dù là vỏ lụa màu đen, nhưng bên trong ruột lạc vẫn là màu trắng sữa.

than-2

Lạc đen là một trong 6 loại thực phẩm màu đen là thần dược cho thận. (Nguồn ảnh: Internet).

Loại lạc này có chứa hàm lượng kẽm và selen cao hơn lạc thông thường lên tới khoảng từ 48% – 101%. Và cách ăn tốt nhất để phát huy tác dụng của nó chính là ăn sống cả vỏ lụa, ăn nguyên cả hạt lạc khi còn tươi.

Hạt vừng đen giúp bổ sung canxi cao nhất

Vừng (hay mè) đen là một loại thực phẩm rất quen thuộc và gần gũi với gia đình người Việt, vừa là món ngon vừa là dược phẩm hữu hiệu chữa được nhiều bệnh mà không tốn nhiều công sức. Trong hạt mè rất giàu vitamin E, sắt và kẽm. Đặc biệt là chất sắt trong hạt mè đen có hàm lượng sắt gấp 2 lần so với hạt mè trắng và hàm lượng canxi cao hơn gấp 8 lần so với sữa.

than-3

Hạt vừng là một trong 6 loại thực phẩm màu đen là thần dược cho thận. (Nguồn ảnh: Internet).

Khi chúng ta ăn hạt mè đen còn nguyên vỏ sẽ giúp hệ tiêu hoá không dễ hấp thu chất dinh dưỡng, nên chuyên gia khuyên chúng ta nên ăn vừng đen bằng cách làm thành nước loãng hoặc nghiền giã thành bột.

Ngoài ra, do lượng chất béo trong vừng đen cao gần 60%, lượng calo cao nên nếu bạn ăn trộn vừng với các món chứa chất béo thì nên giảm lượng dầu mỡ ăn kèm nhé.

Đậu đen có chứa lượng protein chất lượng cao và phong phú

Đậu đen có 2 loại, loại xanh lòng (ruột màu xanh) hay loại đậu đen thường (ruột màu vàng) . Nhưng cả 2 đều có giá trị dinh dưỡng, giàu protein chất lượng cao. Đậu đen có thể được chế biến thành các món ăn khác nhau như: sữa, đậu phụ và các sản phẩm đậu nành khác. Không những vậy, ăn đậu đen còn rất tốt cho việc bổ máu nhé.

than-4

Đậu đen là một trong 6 loại thực phẩm màu đen là thần dược cho thận. (Nguồn ảnh: Internet).

Người lớn có thể ăn mỗi ngày một ít đậu đen, bằng cách ăn riêng hoặc kết hợp với các loại ngũ cốc khác đều rất hiệu quả và thơm ngon bổ dưỡng.

Táo đen giàu chất chống oxy hoá

Táo tàu là một vị thuốc Đông y nổi tiếng được dùng trong chữa bệnh và chế biến món ăn. Trong táo đen chứa chất tannin (một hợp chất phenolic, phổ biến nhất trong rượu vang đỏ) với hàm lượng khoảng gần 1%, có một khả năng chống oxy hóa mạnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, kim loại nặng trong thực phẩm và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

than-5

Táo đen là một trong 6 loại thực phẩm màu đen là thần dược cho thận. (Nguồn ảnh: Internet).

Ngoài ra, trong táo đen còn có hàm lượng pectin cao khoảng 3%, có một số tác dụng làm trì hoãn việc tăng lượng đường trong máu.

Mộc nhĩ đen giúp cải thiện chức năng miễn dịch

Theo Đông y, trong mộc nhĩ đen chứa một thành phần gọi là đường đa, có tác dụng giúp duy trì khả năng miễn dịch trong cơ thể; đồng thời rất giàu hàm lượng sắt, là một trong những thực phẩm giàu vitamin C.

Nếu thường xuyên ăn thực phẩm giàu vitamin, ăn trái cây tươi và rau quả có thể thúc đẩy dạ dày và đường ruột hấp thụ tiêu hóa chất sắt trong nấm.

Nhìn chung, các thực phẩm màu đen đúng là thần dược cho thận các chị ạ, nhớ thường xuyên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình nhé.

Bình Luận

Phản Hồi

BÀI VIẾT LIÊN QUAN